Information vedrørende fremtidig ledelse af Café Brøl, Juni 2022



Kokken Thomas Quaade stopper i Ramløsehallen



Vi skal med stor beklagelse underrette om, at Ramløsehallen grundet økonomiske årsager er nødsagede til at sige farvel til vores kok gennem de seneste 5 år, Thomas Søeborg Quaade.

En kombination af stigende energi- og råvareomkostninger, kombineret med færre penge til rådighed hos vores hverdags- og selskabskunder, medfører en radikal nedskrivning i omsætningsforventningerne. Dette afstedkommer, at Ramløsehallen er nødsagede til at nedbringe vores faste lønomkostninger.

Aftalen er sket i en fælles proces, hvor Thomas selv har peget på at udfase egen funktion, med henblik på at sikre hallens økonomi i den nuværende økonomiske situation. Dette sætter vi stor pris på og vidner om et stort hensyn til hallen og sine kolleger.


Thomas har ydet en stor indsats for Ramløsehallen, har gennem de seneste 5 år styret køkkenet, og har kreeret mange dejlige retter for hallen gæster. En stor tak til Thomas for dette og jeg og bestyrelsen ønsker ham alt det bedste fremover. Thomas vil fortsat være at finde i Caféen i juni måned frem til sommerferien. I denne periode vil Thomas understøtte overdragelsen af den daglige ledelse i Café Brøl til Aziz Avaz.


Thomas har officielt sidste arbejdsdag Fredag den 1. Juli. Thomas har dog givet udtryk for at han gerne vil komme og hjælpe når vi har større arrangementer, herunder oktoberfesten.


Hvad betyder det for vores gæster?

Café Brøl vil selvfølgelig køre videre, nu under daglig ledelse af Aziz Avaz, som vil arbejde på at styrke Brøl konceptet, med kvalitetsburgere mandag til lørdag. Dagens retter, tirs-ons og torsdag, fortsætter ligeledes foreløbigt. Caféen og hallen holder ferielukket fra 1. juli til 8 august, hvorefter Café Brøl åbner igen og præsenterer planerne for vores aktiviteter i efteråret.


Såfremt der er spørgsmål til ovenstående er man velkommen til at kontakte undertegnede.


Mvh

Jesper Schultz

Halinspektør Ramløsehallen

48712444/halchef@rif.dk





Thomas vil i løbet af Juni måned overdrage ledelsesansvaret i Café Brøl til Aziz Avaz.