fremtidig ledelse af Café Brøl



Aziz Avaz er ny køkkenchef i Ramløsehallens Café Brøl



Vi har med stor beklagelse af økonomiske årsager måttet tage afsked med vores kok gennem de seneste 5 år, Thomas Søeborg Quaade.

En kombination af stigende energi- og råvareomkostninger, kombineret med færre penge til rådighed hos vores hverdags- og selskabskunder, medfører en radikal nedskrivning i omsætningsforventningerne. Dette afstedkommer, at Ramløsehallen er nødsagede til at nedbringe vore faste lønomkostninger.

Aftalen er sket i en fælles proces, hvor Thomas selv har peget på at udfase egen funktion, med henblik på at sikre hallens økonomi i den nuværende økonomiske situation. Dette sætter vi stor pris på og vidner om et stort hensyn til hallen og sine kolleger.


Thomas har ydet en stor indsats for Ramløsehallen, har gennem de seneste 5 år styret køkkenet, og har kreeret mange dejlige retter for hallen gæster. En stor tak til Thomas for dette og jeg og bestyrelsen ønsker ham alt det bedste fremover.


Hvad betyder det for vores gæster?

Café Brøl vil selvfølgelig køre videre, nu under daglig ledelse af et andet kendt ansigt: Aziz Avaz, som vil arbejde på at styrke Brøl konceptet, med kvalitetsburgere mandag til lørdag. Dagens retter, tirsdag og torsdag, fortsætter fra September.

Café Brøl præsenterer en nærmere plan for vores aktiviteter i efteråret i starten af september 22.


Såfremt der er spørgsmål til ovenstående er man velkommen til at kontakte undertegnede.


Mvh

Jesper Schultz

Halinspektør Ramløsehallen

48 71 24 44/halchef@rif.dk





Aziz Avaz har overtaget ledelsesansvaret i Café Brøl.